La Vigna di Sarah

Grappoli di luna

€ 13,00

È il primo Prosecco nato da una vendemmia notturna, con l’idea di sfruttare le più fresche temperature della notte per rallentare il processo di fermentazione delle uve appena raccolte, in modo da preservarne aromi e profumi.  IL COLORE È un vino spumante cremoso e dal finissimo e persistente perlage. Si presenta in un colore giallo paglierino.  IL SAPORE Delicato all’olfatto, questo Prosecco DOCG Brut regala profumi aromatici, anche esotici come il frutto della passione.  Un sapore di bouquet di fiori compare dopo il perlage ricco e cremoso. Molto persistente.  IDEALE CON Eccellente per accompagnare secondi a base di pesce o delle tartare di pesce.   GRADAZIONE 11,3 % TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-8 ° ​​​​​​​

Extra Dry Rive di Cozzuolo

€ 10,00

È un vino spumante cremoso e dal finissimo e persistente perlage. IL COLORE Si presenta in un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli che ne sottolineano la tipicità delle uva della zona di raccolta. IL SAPORE Delicato all’olfatto, questo Prosecco Extra Dry regala eleganti note floreali di glicine e acacia, accompagnate da sfumature fruttate di mela verde. Deciso al gusto, rotondo e vellutato, è un vino dalla giusta effervescenza che accarezza il palato, esaltando le note delicate della frutta.  L'UVA Prodotto con uva Glera raccolta, rigorosamente a mano, all'interno di un'area ben definita, detta Rive di Cozzuolo, che è una delle 43 rive riconosciuta dal distretto del Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG per le sue caratteristiche distintive. Soggetta a riduzione della produzione, quest'area conferisce al prodotto una caratteristica acidità che dona al vino una particolare freschezza.   GRADAZIONE 11,5 % TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8 ° ​​​​​​​

Borgo Luna

€ 9,00

Borgo Luna è uno spumante aromatico dal perlage fine e persistente. Le uve vengono raccolte totalmente a mano, durante il mese di settembre.  IL COLORE Il colore giallo paglierino presenta riflessi verdognoli. IL SAPORE Il profumo è prettamente fruttato, con particolarità di mela e pera che ne esaltano la freschezza. ​​​​​​​ GRADAZIONE 11,3 % TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8 °

Brut Rive di Cozzuolo

€ 10,00

È un Prosecco Brut DOCG. Ogni grappolo dal quale nasce questo Prosecco viene raccolto, rigorosamente a mano, all'interno di un'area ben definita, detta Rive di Cozzuolo, che è una delle 43 rive riconosciuta dal distretto del Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG per le sue caratteristiche distintive. Soggetta a riduzione della produzione, quest'area conferisce al prodotto una caratteristica acidità che dona al vino una particolare freschezza. IL COLORE Dal perlage fine e persistente e dal colore giallo paglierino brillante, che ne sottolinea il suo carattere deciso. ​​​​​​​IL SAPORE Dal profumo fresco di fiori bianchi e fruttato di mela gialla, accompagnati da note di crosta di pane. Questo Prosecco Brut è sapido e cremoso al sapore, un vino di carattere, con un’effervescenza che ne risalta uno stile ricco e sincero. GRADAZIONE 11,3 % TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8 °

Colle 170 slm

€ 12,00

Prosecco Brut DOCG, Millesimato 2017. ​​​​​​​Tutte le uve utilizzate nella sua realizzazione sono dello stesso millesimo (ovvero delllo stesso anno) di produzione. ​​​​​​L'uva Glera dalla quale è prodotto cresce su una collina posta a 170 metri sul livello del mare, la cui fortunata posizione la espone ai raggi del sole durante l'intera giornata, conferendo a questo Prosecco Conegliano Vadobbiadene DOCG una particolare morbidezza. IL COLORE Cremoso e dal finissimo e persistente perlage si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli che ne sottolineano la tipicità delle uve della zona. IL SAPORE Delicato all’olfatto, regala eleganti note floreali di glicine e acacia, accompagnate da sfumature fruttate di mela verde. Deciso al gusto, rotondo e vellutato con una giusta effervescenza che accarezza il palato e ne risalta le delicate note di frutta.     GRADAZIONE 11,5 % TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

Confettura di fragole e grappoli di luna

€ 3,90

Confettura artigianale di Fragole e Grappoli di Luna. Il Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG, con la sua acidità ed il contenuto zuccherino particolarmente basso, tipico dell’extra brut, esalta la dolcezza della fragola sprigionandone tutto il sapore.