Esperienze

Grappoli di luna

È il primo Prosecco nato da una vendemmia notturna, con l’idea di sfruttare le più fresche temperature della notte per rallentare il processo di fermentazione delle uve appena raccolte, in modo da preservarne aromi e profumi.  IL COLORE È un vino spumante cremoso e dal finissimo e persistente perlage. Si presenta in un colore giallo paglierino.  IL SAPORE Delicato all’olfatto, questo Prosecco DOCG Brut regala profumi aromatici, anche esotici come il frutto della passione.  Un sapore di bouquet di fiori compare dopo il perlage ricco e cremoso. Molto persistente.  IDEALE CON Eccellente per accompagnare secondi a base di pesce o delle tartare di pesce.   GRADAZIONE 11,3 % TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-8 ° ​​​​​​​

Colle 170 slm

Prosecco Brut DOCG, Millesimato 2016. ​​​​​​​Tutte le uve utilizzate nella sua realizzazione sono dello stesso millesimo (ovvero delllo stesso anno) di produzione. ​​​​​​L'uva Glera dalla quale è prodotto cresce su una collina posta a 170 metri sul livello del mare, la cui fortunata posizione la espone ai raggi del sole durante l'intera giornata, conferendo a questo Prosecco Conegliano Vadobbiadene DOCG una particolare morbidezza. IL COLORE Cremoso e dal finissimo e persistente perlage si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli che ne sottolineano la tipicità delle uve della zona. IL SAPORE Delicato all’olfatto, regala eleganti note floreali di glicine e acacia, accompagnate da sfumature fruttate di mela verde. Deciso al gusto, rotondo e vellutato con una giusta effervescenza che accarezza il palato e ne risalta le delicate note di frutta.     GRADAZIONE 11,5 % TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

Confettura di pesche e grappoli di luna

Confettura artigianale di Pesche e Grappoli di Luna. Il Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG, con la sua acidità ed il contenuto zuccherino particolarmente basso, tipico dell’extra brut, compensa la dolcezza della pesca e dello zucchero di canna donando al palato una esplosione di sapori.  

Confettura di fragole e grappoli di luna

Confettura artigianale di Fragole e Grappoli di Luna. Il Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG, con la sua acidità ed il contenuto zuccherino particolarmente basso, tipico dell’extra brut, esalta la dolcezza della fragola sprigionandone tutto il sapore.